O açúcar de coco é um adoçante natural derivado da seiva das flores do coqueiro. É considerado uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado, pois possui um índice glicêmico mais baixo e é rico em nutrientes. O açúcar de coco tem um sabor doce, semelhante ao açúcar mascavo, com um leve toque de caramelo.
